Tierhaltung

Röhrchen frei!

Schokospiel

Mein wohl spannendstes Geburtstagsgeschenk dieses Jahr kam von unserer lieben Freundin Julia: ein Insektenhotel„Umarmung“ – das perfekte Bindeglied zwischen meinem persönlichen Faible für staatenbildende Insekten und unserem Permakulturprojekt.  Weiterlesen

Kategorien: Ökosystem, Permakultur, Tierhaltung | Schlagwörter: , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Unser Fettnäpfchen und die besten Pommes aller Zeiten!

Fettnäpfchen Bild 1_FotorWir haben vor ein paar Tagen frischen Rinderflomen bekommen und zaubern daraus nicht nur eines der gesündesten, sondern mit Abstand das leckerste Fett der Welt ❤ Rindertalg.

Ok, klingt erst mal nicht lecker, aber wer es kennt, weiß es zu schätzen.

In vielen traditionellen Rezepten findet man noch echten Rindertalg als Zutat und das hat einen guten Grund: Talg hat ein zartes, fast nussiges Aroma und lässt sich sehr hoch erhitzen, ohne zu verbrennen oder gesundheitsschädliche Stoffe zu entwickeln.

Original Dresdner Stollen, englischen Weihnachtspudding oder belgische Pommes werden traditionell mit Rindertalg zubereitet, heutzutage allerdings bedauerlicherweise oft durch günstigere Pflanzenfette ersetzt, worunter nicht nur der Geschmack, sondern auch die Qualität dieser Speisen leidet.

Weiterlesen

Kategorien: Füllhörnchen, Tierhaltung | Schlagwörter: , , | 5 Kommentare

DIY-Kompoststarter

Wir sind Freunde des Fermentierens und Hantierens mit allerlei Kulturen. Da liegt es nahe, auch im Hinblick auf die Bodenflora den wilden Mietern unserer Miete mit einem kleinen Kulturverein ein bisschen Starthilfe zu geben.

Der selbstgebraute Kompoststarter aus einfacher Bierhefe… Weiterlesen

Kategorien: Ökosystem, Tierhaltung, Wurmiversum | Schlagwörter: , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Hello World

Angekommen 🙂

Kategorien: Ökosystem, Füllhörnchen, In eigener Sache, Jahreskreis, Tierhaltung, Wurmiversum | Schlagwörter: | Hinterlasse einen Kommentar

Bloggen auf WordPress.com.

%d Bloggern gefällt das: